植物蛋白飲料將迎來高速發展期

椰子汁、杏仁露等為代表的植物蛋白飲料將掀起新一波飲料浪潮。在最近發布的《中國飲料行業“十二五”發展規劃建議》中，中國飲料工業協會估計，以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉為原料的植物蛋白飲料或將迎來高速發展期。

據了解，隨著飲料行業發展和國內消費者對健康飲料的追求，中國飲料產業結構也在不斷調整。據最近發布的《中國飲料行業“十二五”發展規劃建議》顯示，中國飲料工業協會保守估計，未來五年，我國飲料總產量將保持12%—15%的年均增速發展，其中包裝飲用水仍然占有最大比重，茶飲料、蛋白飲料的發展勢頭迅猛，比重將有所提高。

中國飲料“十二五”規劃透露出來的信息，鼓勵了更多企業欲進軍這一新領域。?？谝u公司將緊緊抓住這一市場趨勢，推出海南特色農產品——— 椰汁為原料的植物蛋白飲料系列產品，全面啟動海南椰芝島的特色農業整合戰略。

據悉，匯源、維他奶等飲料企業這兩年來也嘗試進軍植物蛋白飲料市場，其中匯源在2009年聯手北京綠得食品有限責任公司旗下的“老布特”進軍木糖醇植物蛋白飲料。有專家預測，植物蛋白飲料未來幾年將以年30%左右的速度增長。